Yến tiềm gà ác thuốc bắc có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe con người, giúp bồi bổ cơ thể, phục hồi sức khỏe cho những người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh hay người bị suy nhược cơ thể.
Cách chế biến Yến tiềm gà ác thuốc bắc
Nguyên liệu:
• Yến tổ khoảng 10gr
• Gà ác: 1 con
• Thuốc bắc: 1 gói
• Nước lọc: 2 chén
• Gia vị: 1 thìa nhỏ bột nêm canh
Chuẩn bị và chế biến:
• Yến sào đã sơ chế đem ngâm nước khoảng 20-30p để yến nở ra. Sau đó đem yến đi chưng khoảng 20 phút
• Gà mổ bụng, rửa sạch, để ráo
• Cho 2 chén nước lọc vào nồi nhỏ, để thuốc bắc và gà vào nấu trong 1 tiếng.
• Lật gà nhiều lần cho chín đều.
• Sau khi đã nấu gà được 1 giờ thì cho vào thố, chưng cách thuỷ thêm 1 tiếng.
• Tắt bếp, nêm nếm vừa ăn và cho yến đã chưng vào thố. Dùng liền khi còn nóng.
